中新網(wǎng)10月11日電 據(jù)新聞晚報報道，盒飯午餐一半被倒掉，有些甚至原封不動被退回。面對安全的學生午餐，學生們卻連連搖頭：“味道實在不怎么樣�！睂Υ�，上海市政協(xié)委員葛文卿在今天上午召開的市政協(xié)“關于建立中小學生午餐新模式建議”的提案協(xié)商會上建議，采取“配膳公司粗加工+學校燒煮”的模式，保證學生吃到既營養(yǎng)又新鮮的午餐。上海市教委有關負責人還透露，上海市學校食堂將進行大規(guī)模“升級”。
“如將供餐環(huán)節(jié)分段切塊，或許能有效解決學生餐的營養(yǎng)問題，又能避免冷鏈所造成的口味太差的情況。”根據(jù)葛文卿的建議，食物的前期采購、洗切等粗加工工序可全由盒飯公司統(tǒng)一解決，加工后的半成品可以在送到學校后，由盒飯公司派駐在學校食堂的工作人員進行烹煮。“這樣一來，盒飯公司在大量采購食品的基礎上，就能聘請專業(yè)的營養(yǎng)師對食譜進行營養(yǎng)和口味上的合理搭配，也能保證食品的安全。”
對此，上海市教委和市食品藥品監(jiān)督局有關負責人在會上表示，目前他們正在醞釀包括設立營養(yǎng)員等措施。上海市教委有關負責人還透露，上海市學校食堂將進行大規(guī)模“升級”，“今后我們準備將全市學校食堂等級大面積從B級升級至A�！� (馮蘭藺)
